全椒城的烧饼基本上都吃过了，通过比较，还是老交通局巷内的沈记烧饼口感较正宗。一是面粉劲道，用料都是上乘，二是火后精准，外焦里嫩，冷后也比较酥软。关健的是用传统工艺和精品木碳火烤制而成。同时烧饼上的芝麻干净且多，入口后更香。还有一点就是价格合适，一块五一个，三个烧饼不到五块。既价廉又味美，方便实惠。真正是大众早点。
最难得的是还有童年的记忆！烧饼档的主人是中年夫妻俩，为人也很和气，每次都是笑脸对待顾客。通常在早上六点至八点的时间段都要排队才能买到，偶尔去的巧，即时能买到也是一件很开心的事。有时候老板家里有事，没有开张，兴冲冲跑过去一看店门关闭，难免有种失落感。
此处烧饼有葱油和榨菜两种，葱油烧饼的葱香味更是让人增加食欲。不过吃法也很讲究，出炉后不能马上就吃——因为烫嘴。吃此烧饼最好是配上一杯豆浆或牛奶，再泡上一杯香茶。先大口一嘴烧饼后再慢嚼细咽，吃上二口后喝一口豆浆或牛奶，此时的心情就两个字——调和！
最关健的就是豆浆或牛奶喝完了，再将杯中倒入小半杯开水，然后把杯子晃晃，杯壁上残留的豆浆或牛奶充分容入开水中，既做到充分利用也方便了洗杯。这还没完，吃烧饼的最高境界就是吃完烧饼后，把桌子上散落的芝麻用食指一粒一粒拈着吃，啥也不用想，用两个眼直直的盯着外面的景物发呆，最好是一边数着芝麻一边晃着脑袋说——快活呢！桌子上的芝麻都捡吃完了，把杯子洗净放好后，这时候把泡好的茶往面前一放，对着杯口先吹一下飘在上面的茶叶，然后喝上一口香茶，那才叫爽哟。幸福的生活如此的简单！老铁们你说呢！